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서론 안녕하세요! ​ 오늘은 3대 대량영양소 중 하나인 탄수화물에 대해 알아볼겠습니다! 탄수화물의 역할, 종류, 건강하게 탄수화물을 섭취하는 법에 대해 알아보겠습니다^^ 탄수화물이란? 탄수화물 Carbohydrates 은 탄소, 수소, 산소 원자로 구성된 유기 화합물입니다! 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 인체에 에너지와 필수 영양소를 공급하는 3대 영양소 중 하나입니다^^ 탄수화물의 역할 탄수화물은 대표적인 에너지 공급원으로 인체에서 아래와 같은 역할을 수행합니다! 1) 에너지 공급 : 탄수화물은 대표적인 에너지 공급원으로 신체활동에 꼭 필요한 에너지는 탄수화물을 소화하여 얻을 수 있습니다! 2) 에너지 저장 : 우리몸은 탄수화물을 에너지로 사용하고 남으면 글리코겐의 형태로 간과 근육에 축적시켜 추후의..

생존활동을 위한 필수요소 산소 - 인간은 산소 없이 3분 동안 생존 가능 물 - 인간은 물 없이 3일 동안 생존 가능 음식 - 인간은 음식 없이 3주 동안 생존 가능 대량영양소 Macronutrients ▷ 1827년 영국의 물리학자 William Prout가 처음 제안한 인간의 생존을 위한 3대 대량 영양소 탄수화물 Carbohydrates 단백질 Proteins 지방 Fats → 많은 과학자 및 영양학자들이 어떤 비율로 세 영양소를 섭취해야하는지 연구 지속 우리가 먹는 것은 영양소가 아닌 음식 ▷ 과학자들은 신진대사에 대한 과학적인 연구를 위해 음식을 영양소라는 변수로 대체하여 단순화함 → 이에 따라 신진대사에 관한 논의에 있어 음식보다 영양소에 집중하는 경향이 생김 → 그러나 단순히 영양소나 영양제..