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서론 안녕하세요! ​ 오늘은 3대 대량영양소 중 하나인 탄수화물에 대해 알아볼겠습니다! 탄수화물의 역할, 종류, 건강하게 탄수화물을 섭취하는 법에 대해 알아보겠습니다^^ 탄수화물이란? 탄수화물 Carbohydrates 은 탄소, 수소, 산소 원자로 구성된 유기 화합물입니다! 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 인체에 에너지와 필수 영양소를 공급하는 3대 영양소 중 하나입니다^^ 탄수화물의 역할 탄수화물은 대표적인 에너지 공급원으로 인체에서 아래와 같은 역할을 수행합니다! 1) 에너지 공급 : 탄수화물은 대표적인 에너지 공급원으로 신체활동에 꼭 필요한 에너지는 탄수화물을 소화하여 얻을 수 있습니다! 2) 에너지 저장 : 우리몸은 탄수화물을 에너지로 사용하고 남으면 글리코겐의 형태로 간과 근육에 축적시켜 추후의..

탄수화물 Carbohydrates ▷ 당류Sugar Unit의 단순하거나 복잡한 결합체 1) 단순 탄수화물 Simple Carbohydrates 단당류 Monosaccharides(Single Sugar Units): 포도당 Glucose, 과당 Fructose 이당류 Disaccharides(Two Sugar Units): 정제당 Sucrose (Table Sugar, White Sugar) 2) 복합 탄수화물 Complex Carbohydrates 소화가 가능한 전분Starch + 소화 불가능한 다당류Polysaccharides (식이 섬유Dierary Fiber) 카니보어 다이어트의 위험성 ▷최근 몇 년간, 현대인의 과다한 탄수화물 섭취 문제 대두 → 극단적인 탄수화물 섭취 억제 다이어트 성행 → ..