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들어가며 안녕하세요! 체중감량에 있어서 신진대사율이 얼마나 중요한지 모두 아실 겁니다! 같은 양의 칼로리를 섭취해도 신진대사율이 높은 사람은 살이 덜 찌는 반면에 신진대사율이 낮은 사람은 살이 더 찔 수 있습니다 그럼 오늘은 신진대사율의 역할과 종류, 어떻게 하면 신진대사율을 높일 수 있는지 알아보겠습니다! 신진대사는 신체의 용광로 신진대사는 여러분 몸 내부의 용광로와 같습니다! 여러분이 쉬고 운동하고 잘 때 여러분의 신체가 사용하는 모든 필요한 에너지가 신진대사를 통해 사용됩니다. 이것이 여러분의 신체가 칼로리를 태우는 방법이며, 신진대사는 총 3가지 측면으로 나눌 수 있습니다. 휴식하는 동안의 신진대사 여러분의 몸은 단지 신체 기능을 위해서 여러분의 하루 칼로리 소모량의 60 ~ 75 %를 사용합니다..

들어가며 안녕하세요! 알라닌은 살아있는 유기체의 생화학에서 중요한 역할을 하는 아미노산입니다. 이는 단백질에서 발견되는 20가지 표준 아미노산 중 하나이며 인체에서 여러 가지 필수 기능을 수행합니다. 에너지 생산 지원부터 적절한 pH 수준 유지에 이르기까지 알라닌은 우리의 건강과 웰빙에 큰 영향을 미치는 다용도 분자입니다. 아미노산: 생명의 구성 요소 아미노산은 모든 살아있는 세포의 구조와 기능에 필수적인 단백질의 구성 요소입니다. 이 분자는 아미노 그룹, 카르복실 그룹, 수소 원자 및 각 아미노산에 고유한 특성을 부여하는 측쇄(또는 R 그룹)에 결합된 중심 탄소 원자로 구성됩니다. 종종 Ala 또는 A로 약칭되는 알라닌은 단순한 지방족 측쇄를 가지며 비극성 지방족 아미노산으로 분류됩니다. 알라닌의 구조..

들어가며 안녕하세요! ​ 오늘은 혈액 검사 시 확인할 수 있는 혈청 총 단백질에 대해 알아보겠습니다! ​ 혈청 총 단백질은 간과 신장의 질환과 영양상태를 확인할 수 있어서 널리 사용되는 검사치입니다! ​ 혈청 총 단백질량 (Total Protein)이란? 단백질은 체내 모든 조직의 구성분이며 담즙과 소변을 제외한 모든 체액의 구성분입니다. ​ 혈청 총 단백질(Total Protein)이란, 혈청 중에 함유되어 있는 단백질의 총칭입니다. ​ 혈청 단백질의 대부분은 간장에서 합성되고 오래된 것은 다시 간에서 파괴됩니다. ​ 신장에서는 근소한 양으로 배설이 이루어지며 항상 일정치를 유지하고 있습니다. ​ 그러므로 혈청 단백질의 양을 조사하여 간과 신장의 건강 유무를 가늠할 수 있습니다. ​ 혈청 단백의 주요성..

단백질의 역할과 종류: 단백질 어떻게 먹을 것인가 ▷ 동식물성 단백질 식품은 그 퀄리티와 신체 건강에 미치는 영향이 다양합니다. 신체에서 단백질의 역할 근육조직 형성 Lean Tissue 세포 신호 Cell Signaling 면역 기능 Immune Function 호르몬 작용 Hormonal Protines 세포 구조 형성 Celluar Structure 필수 아미노산 ▷ 신체 활동에 사용되는 아미노산 Amino Acid은 총 20종이며, 그 중 9종은 필수 아미노산 Essential Amino Acid입니다. ▷필수 아미노산은 신체에서 충분한 양을 자연 생성할 수 없어 식품으로 섭취해야하는 아미노산 발린 L-valine* 류신 L-leucine* 이소류신 L-isoleucine* 티오닌 L-threon..

생존활동을 위한 필수요소 산소 - 인간은 산소 없이 3분 동안 생존 가능 물 - 인간은 물 없이 3일 동안 생존 가능 음식 - 인간은 음식 없이 3주 동안 생존 가능 대량영양소 Macronutrients ▷ 1827년 영국의 물리학자 William Prout가 처음 제안한 인간의 생존을 위한 3대 대량 영양소 탄수화물 Carbohydrates 단백질 Proteins 지방 Fats → 많은 과학자 및 영양학자들이 어떤 비율로 세 영양소를 섭취해야하는지 연구 지속 우리가 먹는 것은 영양소가 아닌 음식 ▷ 과학자들은 신진대사에 대한 과학적인 연구를 위해 음식을 영양소라는 변수로 대체하여 단순화함 → 이에 따라 신진대사에 관한 논의에 있어 음식보다 영양소에 집중하는 경향이 생김 → 그러나 단순히 영양소나 영양제..

단백질의 중요성 단백질은 정말 중요한 영양소입니다. 단백질의 중요성에 대해 장황하게 설명하는 건 입 아픈 일입니다. 우리는 나이가 들수록 근육량이 자연 감소합니다. 근육량이 줄면 운동 신경이 떨어져 쉽게 다칠 수 있으며 기온 변화에도 더욱 민감해지며 쉽게 피로해집니다. 특히 운동을 직업이나 취미로 하시는 분들에게는 근육량 증가가 심미성 뿐 아니라 운동 능력 및 부상 방지를 위해 더욱 중요합니다. 따라서 꾸준한 운동과 균형잡힌 식단을 통해 근육량을 키우고 유지하는 게 중요하며, 근육량 증가를 위해 핵심적인 것이 바로 단백질입니다. 한국인의 경우, 일반적인 식사가 밥, 김치, 찌개 등 탄수화물 혹은 채식 위주의 식단이기 때문에 식사 중 하루 필요한 충분한 단백질 섭취가 이루어지 않는 경우가 많습니다. 이 경..