서론 안녕하세요! 오늘은 카카오의 주요성분인 테오브로민에 대해 알아보겠습니다! 테오브로민은 과연 어떤 성분이며, 어떤 효과를 가지고 있을까요? 테오브로민이란? 테오브로민은 영어로는 Theobromine이며, 그리스로 "theo"는 신, "broma"는 음식을 뜻하므로 테오브로민는 '신의 음식'이라는 뜻입니다. 카카오에 다량 함유되어 있어 카카오의 학명 또한 'Theobromine cacao'인데, 카카오를 제사 의식과 전통 치료에 많이 사용했던 라틴 아메리카 지역에서 '신의 음식'이라고 부른데서 유래한 이름입니다. 카카오, 찻잎, 콜라열매 등에서 발견되는 메탈잔틸 계열의 알카로이드이며 퓨린 유도체입니다! 맛은 쓰고 무색의 결정체이며 카카오가 많이 들어있는 초콜렛이 쓴 이유 중 하나이기도 합..
